Корзина
4 отзыва
Компания «АЛЕКС»
8
800
222-31-15
+7
391
215-31-15
Тестомесильные машины
Спиральные тестомесильные машины являются наиболее подходящим оборудованием для приготовления вязкого дрожжевого теста при выпечке хлеба, хлебобулочных изделий, пиццы и т.п. Свое название они получили от используемой в них мешалки, имеющей форму спирали. Поскольку спиральные тестомесы имеют дело с крутым тестом, они, как правило, комплектуются двигателями повышенной мощности
Тестомесильные машины периодического или непрерывного действия предназначены для замеса различных видов теста (дрожжевого, недрожжевого, крутого бараночного, для пельменей, пиццы, кондитерских изделий и др.), кондитерских масс, колбасного фарша и т.д.Машины непрерывного действия обладают большой производительностью и применяются на специализированных хлебопекарных и кондитерских предприятиях.

Тестомесильные машины, применяемые на предприятиях общественного питания, по виду рабочего органа подразделяются натри основные группы: S-образные, Z-образные и шне-ковые (конструктивно схожие с Z-образными).

S-образные (спиралеобразные) тестомесы выпускаются довольно большим спектром вместимости дежей — от 5 до 250 л. Их месильный орган изготовляется из нержавеющей стали или алюминиевого сплава и в ряде тестомесильных машин больше напоминает букву Г, нежели S. Таким образом, название S-образные с технической точки зрения достаточно условно.

По принципу перемешивания продукта S-образные тестомесы можно подразделить на три подгруппы: 0 с движением только месильного органа; о с движением (вращением) только дежи; о с движением как месильного органа, так и дежи.

Тестомес (тестомесильная машина) представляет собой функциональное и удобное оборудование, необходимое для любого ресторана, столовой или пиццерии. Данное устройство предназначено для того, чтобы освободить работников от тяжелого труда по качественному вымешиванию теста. Использование тестомеса позволяет в значительной степени сэкономить время приготовления выпечки и сократить количество необходимого для этого персонала.

Тестомесильные машины

Сортировка: в виде галереи в виде списка
товаров на странице:
1 2