Корзина
4 отзыва
Компания «АЛЕКС»
8
800
222-31-15
+7
391
215-31-15
Фритюрницы-чебуречницы
Чебуречницы используются для приготовления пирожков, чебуреков и других изделий во фритюре. Чебуречницы могут использоваться как в пирожковых, закусочных, кафе, а также в передвижных пунктах питания. Чебуречницы в отличии от фритюрниц не имеют сетчатых корзин. Процес обжарки во фриюре происходит с низким пенообразованием.

Чем чебуречница отличается от фритюрницы

Для приготовления чебуреков, беляшей, пирожков и прочих изделий из теста с начинками предназначена особая фритюрница – чебуречница, которая в первую очередь отличается формой ванны. То есть ванна профессиональной чебуречницы ниже и шире. Это позволяет одновременно жарить несколько заготовок, расположив их в один слой, а на выходе получать одинаковые по размеру чебуреки идеальной формы.

Второе конструктивное отличие чебуречницы от фритюрницы состоит в том, что между нагревательными элементами и рабочим пространством фритюрной ванны располагается перфорированная решетка из нержавеющей стали. Таким образом исключается контакт продукта с ТЭНами, а решетка легко снимается и при необходимости моется.

Аппарат можно использовать также для жарки во фритюре овощей, фруктов, мяса, рыбы и прочих продуктов, но закладывать заготовки, переворачивать их и вынимать готовые изделия придется вручную. В комплект поставки для этого входит специальный пинцет.

Фритюрницы-чебуречницы

Сортировка: в виде галереи в виде списка
товаров на странице:
1 2